สมุนไพรและเครื่องเทศช่วยเติมกลิ่นให้ค็อกเทลน่าดื่มมากยิ่งขึ้น อย่างเช่นค็อกเทลคลาสสิกแก้วนี้ ใช้เหล้าจินอินฟิวส์ (Infuse) กับดอกเก๊กฮวยและไทม์ แช่ไว้ 1 วัน ทำให้ได้เหล้ากลิ่นหอม นำมาเชกกับส่วนผสมอื่นๆ รวมทั้งไข่ขาวที่ช่วยให้มีสัมผัสที่นุ่มเนียนมากขึ้น

สุดท้ายที่ขาดไม่ได้คือสมุนไพรอย่างโรสแมรี่และไทม์ที่นำมาเผาไฟเล็กน้อยให้มีกลิ่นอะโรมา หอมสดชื่นเหมือนอยู่ในสวนสมุนไพรจริงๆ

The Garden

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• เหล้าจินอินฟิวส์กับเก๊กฮวยและไทม์ 45 มิลลิลิตร
• น้ำชาคาโมมายล์ 30 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อมโรสแมรี่ 25 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว 25 มิลลิลิตร
• ไข่ขาวพาสเจอไรซ์ 5 มิลลิลิตร
• น้ำแข็งก้อนเล็กน้อย
• โรสแมรี่ ไทม์ แตงกวาสไลซ์บาง ผิวเลมอนขูด และแองกอสทูร่าบิตเตอร์เล็กน้อย

วิธีทำ

1. เขย่าส่วนผสมทุกอย่างในกระบอกเชกโดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง เพื่อให้ไข่ขาวฟู (Dry Shake)
2. เติมน้ำแข็งให้เต็มกระบอกเชก เขย่าต่อจนเครื่องดื่มเย็น
3. กรองและเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง จับช่อโรสแมรี่และไทม์รวมกัน จุดไฟที่ช่อสมุนไพรเล็กน้อยและดับไฟ ใส่ลงในแก้ว ใส่แตงกวาสไลซ์และผิวเลมอนขูด
4. หยดแองกอสทูร่าบิตเตอร์ 1-2 หยด เสิร์ฟ

Notes

Tag : ค็อกเทล, สมุนไพร, เครื่องดื่ม, เครื่องเทศ