ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• สับปะรดภูแลหั่นแว่น 1-2 ผล
• เนยเล็กน้อย
• กรีกโยเกิร์ตปริมาณตามชอบ

ส่วนผสมซอสมะละกอ

• เนื้อมะละกอฮอลแลนด์หั่นชิ้นเล็ก 2 ถ้วย
• น้ำแอปเปิล 1/4 ถ้วย
• เกลือทะเลเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำเชื่อมขิง

• ขิงแก่ซอยเป็นเส้น (ขนาดเท่าไม้ขีดไฟ) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำน้ำเชื่อมขิงโดยต้มน้ำกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายและงวดลงเล็กน้อย ใส่ขิงลงต้มต่อสักครู่ ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น เตรียมไว้
2. ปั่นมะละกอกับน้ำแอปเปิลและเกลือให้ละเอียด กรองผ่านที่กรองตาถี่ เตรียมไว้
3. ทาเนยบางๆ บนสับปะรด นำไปนาบกระทะสักครู่ จัดใส่จาน ราดน้ำเชื่อมขิงพร้อมเนื้อขิง ตักกรีกโยเกิร์ตวางบนหน้า ราดซอสมะละกอ 

Tag : มะละกอ, สับปะรด