แปลงโฉมต้มยำกุ้งให้เป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้ง ครบเครื่องทั้งกุ้งทอดและลูกชิ้นกุ้ง หอมเครื่องต้มยำจากสมุนไพรเต็มๆ จะกินอย่างแห้งหรือน้ำก็อร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 2 ถ้วย
• ตะไคร้ซอย 1/2 ถ้วย
• ใบมะกรูดซอย 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย
• กุ้งชุบแป้งทอด 4-8 ตัว
• ลูกชิ้นกุ้ง 8-12 ลูก
• น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอยและผักชีตามชอบ
• น้ำซุปสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ลวกเส้นเล็กและลูกชิ้นกุ้งใส่ชาม ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และผักชีฝรั่ง วางกุ้งชุบแป้งทอด
2. ผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกขี้หนู ราดบนเส้น โรยผักชี เสิร์ฟอย่างแห้งหรือพร้อมน้ำซุปก็ได้

Tag : ก๋วยเตี๋ยว, ต้มยำ