ตามที่เคยเล่าว่าเกษตรกรปลูกอะโวคาโดแล้วขายไม่ได้ราคา ส่งมาให้ทดลองทำนั่นนี่ วันนี้ทดลองทำซอสทาแฮมเบอร์เกอร์และแซนด์วิช ปรากฏว่าอร่อยมากค่ะ อร่อยขนาดหลานสาวเอาผักจิ้มกินแบบยั้งไม่อยู่ เราทำแบบรสอ่อนๆ จะได้ทาหนาๆ 

ส่วนผสม

• เนื้ออะโวคาโดประมาณ 1 1/4 ถ้วย
• มายองเนสประมาณ 1/2 ถ้วยพูนๆ
• น้ำเลมอน (ใช้มะนาวแป้นได้) 1 ซีก
• มัสตาร์ด (วันนี้ใช้แบบผสมเห็ดทรัฟเฟิล) 1 1/2 ช้อนชา
• ซอสศรีราชาประมาณ 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง
• ดอกเกลือ

วิธีทำ

1. ใช้ที่บดมันฝรั่งบดอะโวคาโดครู่เดียวก็แหลกเท่าที่ต้องการ
2. เติมส่วนผสมต่างๆ รอบแรกนี้ใส่น้ำผึ้งแค่ 1 ช้อนโต๊ะก่อน ดอกเกลือก็สัก 1/4 ช้อนชา และส่วนผสมอื่นๆ ก็ใส่ตามที่ให้ไว้ คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดีแล้วจึงค่อยปรุงรสเค็มหวานตามที่ชอบ

ทำแซนด์วิช

1. หั่นขนมปังมาหนึ่งท่อน ทาเนย วางคว่ำด้านที่ทาเนยลงไปทอดจนหอม ขอบเกรียมนิดๆ
2. ทาด้านล่างด้วย Tomato Relish (เคยเขียนวิธีทำไว้นานแล้ว)
3. วางซ้อนๆ กันด้วยผักตามชอบ เบคอนทอดกรอบ และแฮมที่ทอดจนหอม โรยชีสที่ชอบ
4. ทาขนมปังแผ่นบนด้วย Avocado Spread ของเรา อร่อยและรสไม่จัดจึงทาหนาๆ ได้ 
5. ประกบร่างสร้างความอร่อยได้เลยค่ะ

ถ้าทำมากและต้องการเก็บไว้นาน เอาไปตั้งไฟให้เดือดได้ค่ะ แต่ไม่ควรเก็บนานมากสีจะเปลี่ยน 

Tag : สเปรด, อะโวคาโด, เครื่องจิ้ม