ชิราชิซูชิเป็นข้าวหน้าปลาดิบซึ่งเป็นซูชิประเภทหนึ่งที่ไม่ต้องปั้นข้าว เลือกปลาชนิดที่ชอบหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือสไลซ์บางๆ วางบนข้าวซูชิ กินกับใบชิโซะ โชยุ และวาซาบิ อร่อยเหมือนกินที่ร้านอาหารญี่ปุ่น

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ข้าวซูชิ 2-3 ถ้วย
• เนื้อปลาแซลมอน ปลาทูน่า หนวดปลาหมึกยักษ์ ไข่หวาน ไข่ปลาแซลมอน และไข่หอยเม่น (Uni) ปริมาณ ตามชอบ
• ใบชิโซะ วาซาบิ และโชยุสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ใส่ข้าวซูชิในชามข้าว หั่นปลาดิบ หนวดปลาหมึก และไข่หวานเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าวางบนข้าว วางไข่หอยเม่นและไข่ปลาแซลมอน
2. ตกแต่งด้วยใบชิโซะ วาซาบิ เสิร์ฟพร้อมโชยุ

Tag : ข้าวหน้าปลาดิบ, ซูชิ, อาหารญี่ปุ่น