ส่วนผสม

• เนยเหลว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เกลือป่นหยิบมือ
• ไข่แดง 3 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอน 1 ผล
• น้ำเลมอน 1/4 ถ้วย
• นม 1 ถ้วย
• ไข่ขาวเบอร์ 0 4 ฟอง
• อุปกรณ์ ถ้วยขนาดตามชอบ ทาเนยให้ทั่วพิมพ์

วิธีทำ

1. คนเนย น้ำตาล และเกลือให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงและแป้งสาลี คนจนเนียน
2. ใส่ผิวเลมอน น้ำเลมอน และนม คนให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ตะล่อมลงในส่วนผสมไข่แดง
4. ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ วางลงในถาดที่มีผ้ารอง ใส่น้ำเดือดในถาดให้ถึงครึ่งถ้วย
5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสนาน 25-30 นาที หรือจนใช้นิ้วแตะหน้าแล้วขนมไม่ติดนิ้ว
6. ยกออกจากเตา ทิ้งถ้วยไว้ในน้ำอีก 10-15 นาที จะคว่ำขนมออกใส่จานหรือทานในถ้วยก็ได้ ตกแต่งด้วยวิปครีมให้สวยงาม

Tag : Home Gourmet, พุดดิ้ง, เบเกอรี่