ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนาม 4-8 แผ่น
• เนื้อปลาทูน่าซาชิมิหั่นชิ้นบาง 200 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอนซาชิมิหั่นชิ้นบาง 200 กรัม
• หัวไช้เท้าซอย 1/2 ถ้วย
• แครอตซอย 1/2 ถ้วย
• ใบชิโซะ 8-12 ใบ
• โชยุและขิงดองสำหรับเสิร์ฟ

ส่วนผสมซอส

• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• วาซาบิสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมขูดและขิงขูดอย่างละ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ชุบแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนามในน้ำจนนุ่ม แผ่เป็นแผ่นใหญ่ วางเนื้อปลาทูน่าและเนื้อปลาแซลมอนสลับกับ ใส่หัวไช้เท้า แครอต และใบชิโซะ ม้วนให้แน่น
2. ผสมซอสให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมเปาะเปี๊ยะซาชิมิ โชยุ และขิงดอง

Tag : ซาชิมิ, เปาะเปี๊ยะ