ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม
• แป้งข้าวโพด 30 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่เบอร์ 0  4  ฟอง
• นม 1 1/4 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• วานิลลา 2 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับประกอบ 

• วิปครีม, ผลไม้ตามชอบ, Salted Caramel

วิธีทำวัฟเฟิล

1. แยกไข่ขาว ไข่แดง เตรียมไว้  ผสมไข่แดงกับส่วนผสมทั้งหมด ตีด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน
2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง (ควรใช้ไข่เก่า ) ตะล่อมลงในส่วนผสมแป้ง เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน หยอดใส่พิมพ์จนสุก พักไว้

ส่วนผสมวิปครีม

• วิปปิงครีม 1 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิง 1/4  ถ้วย

วิธีทำ 

1. ตีวิปปิงครีมกับน้ำตาลไอซิงจนอยู่ตัว

ส่วนผสม Salted Caramel

• น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• วิปปิงครีม 1 1/2 ถ้วย
• เนย 100 กรัม
• ดอกเกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อก้นหนา ตั้งไฟจนน้ำตาลเป็นสีน้ำตาลแก่ ยกลง
2. ใส่วิปปิงครีม พอเข้ากันดีใส่เนยและดอกเกลือ ตั้งไฟต่อจนข้น เทใส่ชาม พักไว้ให้เย็น

วิธีประกอบวัฟเฟิลเค้ก

1. วางวัฟเฟิล ราด Salted Caramel ปาดวิปครีมให้ทั่ว วางวัฟเฟิลอีกชิ้น ทำแบบเดิม วางประกบเป็น 4 ชั้น ชั้นบนสุดปาดวิปครีม ตกแต่งด้วยผลไม้ เช่น เบอร์รีต่างๆ 

Tag : Home Gourmet, ของหวาน, วัฟเฟิล