ส่วนผสม

• นมข้นจืด 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 113 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ไข่แดง 3 ฟอง
• วอลนัตหรือถั่วพีแคนสับหยาบ 1 ถ้วย
• มะพร้าวขูดอบแห้ง 1 ถ้วย
• วานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ใส่นมข้นจืด น้ำตาล แป้งข้าวโพด เนย เกลือ และไข่แดงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนข้นประมาณ 10 นาที ยกลงจากเตา
2. ใส่วอลนัต มะพร้าวขูด และวานิลลา คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นก่อนทาหน้า จากนั้นนำมาทาบนหน้าเค้กให้ทั่ว วางเค้กอีกชิ้นประกบ แล้วทาบนหน้าเค้กให้ทั่วและสวยงาม ไม่ต้องทาด้านข้าง

ช็อกโกแลตพุดดิงสำหรับราด Poke Cake
ส่วนผสม

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ไข่แดง 4 ฟอง
• นมสดร้อน 2 1/2 ถ้วย
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 90-100 กรัม
• วานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาล ผงโกโก้  แป้งข้าวโพด และเกลือในหม้อก้นหนา ใส่ไข่แดง คนให้เข้ากัน
2. เติมนมทีละน้อยจนหมด ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนข้น ยกลงจากเตา เติมดาร์กช็อกโกแลต เนย และวานิลลา คนจนส่วนผสมเข้ากันดี นำไปราดบนหน้าเค้กที่อบเสร็จ 

Tag : เค้กช็อกโกแลต, เบเกอรี่