ส่วนผสม (1)

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ผงโกโก้ 25 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• นม 1/2 ถ้วย
• เนยละลาย 75 กรัม
• วานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสม (2)

• น้ำตาลทรายแดง 210 กรัม
• ผงโกโก้ 25 กรัม
• เกลือหยิบมือ
• น้ำเดือด 1 1/2 ถ้วย
• อุปกรณ์ ถาดแก้วกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ ขนาด 8 นิ้ว หรือ 9 นิ้ว

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสม (1) ทั้งหมดลงในพิมพ์ ใช้พายคน เกลี่ยให้เสมอกัน
2. ผสมน้ำตาล ผงโกโก้ และเกลือเข้าด้วยกัน โรยบนหน้าขนมให้ทั่วปิดหน้าให้มิด ราดน้ำเดือดจัดลงบนขนม อย่าคน นำเข้าเตาอบ (ต้องเปิดไว้ให้ร้อนจัดก่อน) ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซีสนาน 30-40 นาที แล้วแต่ขนาดของพิมพ์ หรือเนื้อขนมตรงกลางพิมพ์อยู่ตัว ยกลง ใช้ช้อนตักขณะยังร้อนอยู่ใส่ชาม ตักไอศกรีมวางบนหน้า โรยถั่วตามชอบ รับประทานทันที

Tag : ของหวาน, ช็อกโกแลต, เบเกอรี่