ความเผ็ดร้อนและซ่าชาที่ปลายลิ้นเป็นจุดเด่นที่ทำให้พริกหม่าล่าเป็นที่นิยมในบ้านเรา โดยเฉพาะเมนูง่ายๆ อย่างปิ้งย่างบาร์บีคิวที่ใช้ผงพริกหม่าล่าหมักและย่าง หอมอร่อยถูกใจคนชอบรสจัดจ้าน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• กุ้งแชบ๊วยขนาดกลาง 4 ตัว
• ปลาหมึกกล้วยตัวเล็ก 2-4 ตัว
• ปลาไข่ 4 ตัว
• เนื้อวัวสไลซ์บาง 200 กรัม
• ผงพริกหม่าล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ส่วนผสมยำหอมหัวใหญ่

• หอมหัวใหญ่ซอย หอมแขกซอย น้ำมะนาว และผักชีอย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ

1. หมักกุ้งแชบ๊วย ปลาหมึก ปลาไข่ และเนื้อวัวด้วยผงพริกหม่าล่าผสมน้ำมันพืชไว้ประมาณ 30 นาที นำมาเสียบไม้ นำไปย่างจนสุก
2. ผสมหอมหัวใหญ่ซอย หอมแขกซอย น้ำมะนาว คนเบาๆ ให้เข้ากัน ใส่ผักชี พักไว้
3. จัดบาร์บีคิวใส่จาน เสิร์ฟพร้อมยำหอมหัวใหญ่ โรยพริกหม่าล่าเพิ่มได้ตามชอบ

Tag : บาร์บีคิว, หม่าล่า