ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• เส้นโซบะต้มสุก 1 1/2 ถ้วย
• เนื้อปลาทูน่าดิบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 200 กรัม
• แตงกวาญี่ปุ่น แครอต และต้นหอมญี่ปุ่นซอยปริมาณตามชอบ
• งาขาวคั่วและไข่ปลาโทบิโกะสำหรับโรยหน้าปริมาณตามชอบ

ส่วนผสมน้ำสลัด

• วาซาบิ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• น้ำสลัดโชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นญี่ปุ่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ต้มเส้นโซบะในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นผ่านน้ำเย็นเร็วๆ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่จานไว้
2. วางเนื้อปลาทูน่าดิบ แตงกวาญี่ปุ่น แครอต และต้นหอมญี่ปุ่น
3. ผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน ราดบนเส้นโซบะและปลาทูน่า โรยงาขาวคั่วและไข่ปลาโทบิโกะ

Tag : ปลาทูน่า, โซบะ