บรูเชตตาพอร์ชินี
วันที่ 8 พฤศจิกายน 2560 6,450 Views
(0 รีวิว)
หมวดหมู่อาหาร : อาหารเรียกน้ำย่อย
เมนูสุดง่ายดูเก๋ ขนมปังหน้าเปิดแบบอิตาเลียนที่ใส่มะเขือเทศและเห็ดพอร์ชินีย่างหอมๆ ช่วยเรียกน้ำย่อยได้อร่อยไม่ใช่เล่น
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
- ขนมปังเชียบัตตาสไลซ์ 3 ชิ้น
- เนื้อมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
- หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- ชีสมอซซาเรลลาสด 1/4 ถ้วย
- เห็ดพอร์ชินี 1 ดอก (หั่น 3 ชิ้น)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
- พาร์สลีย์สับเล็กน้อย
- เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
วิธีทำ
- ย่างหรืออบขนมปังให้กรอบ พักไว้
- ผสมมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก หอมแดงสับ กระเทียมสับ พาร์สลีย์สับ น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและพริกไทย
- ตักมะเขือเทศวางบนหน้าขนมปัง วางชีสมอซซาเรลลา
- ปรุงรสเห็ดพอร์ชินีด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ย่างบนกระทะให้เหลืองและกลิ่นหอม วางบนหน้าขนมปัง โรยพาร์สลีย์สับ
Notes
เอื้อเฟื้อสูตรและทำอาหารสำหรับถ่ายภาพโดย : เชฟแมทเทียส มิทนาชท์ ห้องอาหาร ลา ทาโวล่า แอนด์ ไวน์ บาร์ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ โทร. 0-2125-5010
Tag : ขนมปัง, บรูเชตตา, อาหารอิตาเลียน
เรื่องโดย
Editor’s Pick
Recent
Most Viewed
ความคิดเห็น