ส่วนผสม

• เนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้นใหญ่ 300 กรัม
• ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 1 1/2 ถ้วย
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• นมสด 1 ถ้วย
• Mayonnaise Mild Type Kewpie 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นผสมพริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักชีสำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมมายองเนสสำหรับราด

• Mayonnaise Mild Type Kewpie 1/2 ถ้วย
• ผงปาปริกา 1 ช้อนชา
• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือผสมพริกไทย 1/2 ช้อนชาและซอสพริก คลุกให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ผสมแป้งสาลี เกลือผสมพริกไทยที่เหลือ นมสด ไข่ไก่ และ Mayonnaise Mild Type Kewpie คนให้เข้ากัน นำเนื้อไก่ลงคลุกให้ทั่ว 
3. คลุกเนื้อไก่กับเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนท่วมจนสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ทำมายองเนสสำหรับราดโดยผสมซอสพริก ผงปาปิกา และ Mayonnaise Mild Type Kewpie คนให้เข้ากัน 
5. จัดไก่ทอดใส่จาน ราดมายองเนสที่ผสมไว้ โรยด้วยผักชี

Tag : เมนูไก่, ไก่ทอด