เมนูง่ายๆ มื้อด่วนที่กินเมื่อไรก็อร่อย สำคัญที่กิมจิควรชิมและเลือกชนิดที่ชอบ กินคู่กับเบคอนซึ่งตุ๋นกับซอสบาร์บีคิวจนรสเข้มข้น เพิ่มไข่ดาวสักฟองยิ่งเข้ากัน

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• ข้าว 1 ถ้วย
• กิมจิผักกาดขาว 1/2 ถ้วย
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
• ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
• เกลือป่น พริกไทยป่น และน้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย
• ไข่ดาว งาดำ และเบคอนอบสำหรับเสิร์ฟ

ส่วนผสมและวิธีทำเบคอนบาร์บีคิว

นำเบคอนชิ้นใหญ่ใส่ถุงสุญญากาศต้มในเครื่องซูสวิดที่อุณหภูมิ 73 องศาเซลเซียสนาน 1 คืน ฉีกเนื้อเบคอนเป็นเส้นๆ ตุ๋นกับซอสบาร์บีคิว หรือใช้หมูสามชั้นต้มจนสุกนุ่มและตุ๋นกับซอสบาร์บีคิวแทนก็ได้

วิธีทำ

1. ผัดกระเทียมกับน้ำมันจนหอม ใส่หอมหัวใหญ่และต้นหอม ใส่กิมจิและข้าวลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ชิมรส
2. ตักข้าวผัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว เบคอนอบ และหมูบาร์บีคิว โรยงาดำบนไข่ดาว 

Tag : กิมจิ, ข้าวผัด, อาหารเกาหลี