ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• ชา Earl Grey Lavender 2 ซอง
• น้ำ  1   ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1    ถ้วย
• เชอร์รีสดหั่นเสี้ยว 1 ถ้วย
• ลูกแพร์เขียวหั่นชิ้นเล็ก 1/2  ถ้วย
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• ไอศกรีมวานิลลาหรือรสที่ชอบ

ส่วนผสมครัมเบิล

• เนยเค็มหั่นชิ้นเล็ก  1/4 ถ้วย
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4    ถ้วย
• อัลมอนด์อบสับหยาบ  1/4  ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1/4  ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4  ถ้วย

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ชา พักไว้ 5 นาที ใส่น้ำตาล ตั้งไฟต่อต้มให้น้ำตาลละลายจนเป็นน้ำเชื่อมชา  หยิบซองชาออก พักไว้
2. ผสมเชอร์รีกับลูกแพร์และอบเชยป่น ใส่น้ำเชื่อมชาเล็กน้อย เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเซรามิกสำหรับอบ
3. ผสมแป้งสาลี น้ำตาล 2 ชนิด ข้าวโอ๊ต และเกลือใส่อ่างผสมไว้ ใส่เนย ใช้ส้อมกดให้ส่วนผสมเนยเข้ากันเป็นเม็ดทรายหยาบ ใส่อัลมอนด์ คนให้เข้ากัน แช่เย็นไว้
4. โรยครัมเบิลบนผลไม้ให้ทั่ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 20-25 นาที จนครัมเบิลสีสวย
5. ยกออกจากเตา พักไว้ให้พออุ่นๆ เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลาและน้ำเชื่อมชา

Tag : ครัมเบิล, ลูกแพร์, เชอร์รี, เบเกอรี่