ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• ไข่ไก่ 4  ฟอง
• นมข้นจืด 1  ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนชา
• แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้น  1/4  ถ้วย
• แครอตขูด  1/4  ถ้วย
• ไควาเระ  1/4 ถ้วย
• ผักสลัดตามชอบ
• น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์ตามชอบ
• น้ำมันพืชสำหรับเจียวไข่

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ตีไข่ใส่ ใช้ไฟแรง ไข่จะขึ้นฟู ใช้ตะหลิวเกลี่ยไข่จากด้านนอกเข้าด้านในไปมา 2-3 ที พอไข่เริ่มสุก พลิกด้าน ทอดต่อจนไข่สุกทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตักไข่ใส่จาน วางผักไข่ฟูกับสลัดแตงกวา

Tag : สลัด, ไข่