ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• พาสตาราวิโอลีสด 225 กรัม
• เบคอนหั่นชิ้นเล็ก  200 กรัม
• หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
• กระเทียมสับ 3  กลีบ
• เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น 6 ดอก
• เบชาเมลซอส 1/2  ถ้วย
• นมสด 1/2 ถ้วย
• พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย
• เกลือป่นและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ต้มราวิโอลีในน้ำเดือด ใส่เกลือป่นและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ประมาณ 8 นาทีจนสุก ตักขึ้น พักไว้
2. เจียวเบคอนให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น ใช้น้ำมันเดิมผัดหอมหัวใหญ่จนสุก ใส่กระเทียมและเห็ดลงผัดให้พอสุก พักไว้
3. อุ่นเบชาเมลซอสให้ร้อน ใส่นม คนให้เข้ากัน ใส่พาสตาและเห็ดที่ผัดไว้ ผัดทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมและปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
4. ตักใส่ชาม โรยชีสพาร์เมซานและพาร์สลีย์

Tag : พาสต้า