งานเลี้ยงของเด็กๆ ที่ใครคิดว่ายุ่งยากลืมไปได้เลย โดยเฉพาะเครื่องปรุงต่างๆ ซึ่งสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าได้ด้วยกล่องเก็บถนอมอาหารที่ใส่อาหารแต่ละชนิดแยกไว้ พอจะปรุงก็ง่าย แค่นี้งานเลี้ยงก็ราบรื่นไม่มีสะดุด

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• เนื้อไก่หั่นชิ้นใหญ่  150 กรัม
• เนื้อหมูหั่นชิ้นใหญ่พอดีคำ  150 กรัม
• กุ้งสดตัวใหญ่  15 ตัว
• พริกหวานสีเหลืองหั่นชิ้นเท่าเนื้อไก่  1/2  ลูก
• มะเขือเทศราชินี  15 ผล
• สับปะรดหั่นชิ้นพอดีคำ 15  ชิ้น

ซอสบาร์บีคิว

• หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
• กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 1  ถ้วย
• น้ำตาลทราย  2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง  1 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2  ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เตรียมซอสบาร์บีคิวโดยผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนสุก ใส่ซอสมะเขือเทศ รอให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และออริกาโน ลดไฟลงจนซอสข้น ยกลง พักไว้ให้เย็น
2. นำเนื้อหมู เนื้อไก่ และกุ้งมาหมักกับซอสที่เตรียมไว้ประมาณ 15 นาที นำมาเสียบไม้สลับกับผักที่เตรียมไว้ เช่น มะเขือเทศ สับปะรด พริกหวาน
3. นำไปย่างจนสุก จัดใส่จานเสิร์ฟ

Tag : Kid's Menu, บาร์บีคิว