เดือนมีนาคมมีวันสำคัญอย่างวันสตรีสากล (International Women's Day) ที่แสดงถึงความเท่าเทียมของผู้หญิง G&C มีเมนูที่เตรียมและทำได้ง่ายๆ เหมาะกับผู้หญิงยุคใหม่ที่ต้องออกไปทำงานนอกบ้านด้วยอาหารหลากสไตล์ อย่าง แรปไก่ย่างสไตล์เม็กซิกัน แรปอกไก่ที่ได้โปรตีนเน้นๆ ย่างอกไก่จนเนื้อสุกนุ่มกำลังดี นำมาห่อแบบง่ายๆ กับเครื่องเคียงต่างๆ  ได้สารอาหารครบ 

ส่วนผสม
เนื้ออกไก่ 1 ชิ้น | ซอสพริกปาปริกา 1 ช้อนชา | ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา | ซอสพริกศรีราชา 2 ช้อนชา | ซอสพริกเม็กซิกัน 1 ช้อนชา | เกลือทะเลและพริกไทยเล็กน้อย | น้ำมันสำหรับย่างเล็กน้อย | แป้งตอร์ติญา 2 แผ่น | เครื่องเคียงตามชอบ เช่น ผักสลัด มะเขือเทศ หอมแดงสไลซ์ อะโวคาโดสไลซ์

ส่วนผสมและวิธีทำสลัดข้าวโพดเม็กซิกัน
เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 1/3 ถ้วย | มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ | แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ | หอมแดงหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ | น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ | ซอสพริกเม็กซิกัน 1 ช้อนโต๊ะ

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ชิมรสแล้วปรุงตามชอบ

วิธีทำ

1. หมักอกไก่กับเครื่องเทศไว้ข้ามคืน ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยรอจนร้อน นำเนื้ออกไก่ลงย่างจนสุกและสีเหลืองสวยงาม พักไว้สักครู่แล้วสไลซ์เป็นชิ้นตามชอบ
2. ย่างแป้งตอร์ติญาให้นุ่ม พับแบ่งเป็น 4 ส่วน จากนั้นใส่เนื้ออกไก่ย่างและเครื่องเคียงต่างๆ ให้ครบทุกช่อง ตัดแป้ง 1 ใน 4 ช่อง ไม่ให้ขาดออกจากกัน แล้วพับทบกันให้เหมือนกับเครป เสิร์ฟพร้อมกับสลัดข้าวโพดเม็กซิกัน

Tag : Delish Delight, เมนูเพื่อสุขภาพ, เมนูไก่