จะเป็นยังไงถ้าปาท่องโก๋มาอยู่ในแบบครัวซองต์? นำไปจับคู่กับน้ำเต้าหู้หรือดิปกินกับนมข้นหวานก็เข้ากัน

ส่วนผสม

• แป้งขนมปัง 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ยีสต์ผง 1 1/2 ช้อนชา
• นมผง 30 กรัม
• นมสดอุ่น 1/2 ถ้วย
• เนยสดเค็ม 30 กรัม
• ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 1 ฟอง
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมแป้งขนมปัง น้ำตาลทราย เกลือ ยีสต์ผง และนมผงเข้าด้วยกัน
2. ใส่นมสดอุ่น ไข่ไก่ น้ำเปล่า นวดพอเข้ากัน ใส่เนยสด นวดต่อให้เข้ากันจนแป้งเนียน พักแป้งไว้จนขึ้นฟูเป็น 2 เท่า
3. ตัดเป็นก้อนเล็กๆ ประมาณ 25 กรัม คลึงให้กลมวางเรียงเป็นแถวไว้
4. นำแป้งแต่ละก้อนมารีดเป็นแผ่นสามเหลี่ยม ม้วนแล้วพักแป้งไว้ให้ขึ้นฟู
5. ตั้งหม้อน้ำมันให้ร้อน ใส่โก๋ซองต์ลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
6. จัดใส่จาน โรยไอซิง  

Tag : ของกินเล่น, ครัวซองต์, ปาท่องโก๋, เบเกอรี