เพิ่มเติมลูกเล่นให้กับแพนเค้กแบบเดิมที่เราคุ้นเคย ด้วยการปรับลดขนาดให้เป็นซิลเวอร์ดอลลาร์แพนเค้กขนาดชิ้นเล็กพอดีคำสองคำ จัดเสิร์ฟซ้อนๆ กันมาหรือจัดวางในรูปแบบ Finger Food แบ่งปันกันได้หลายคน เคียงมากับผลไม้สด ซอสช็อกโกแลต ซอสคาราเมล น้ำผึ้ง เมเปิลไซรัป ผลไม้แห้ง ผลไม้สด ถั่ว หรือธัญพืชต่างๆ อร่อยได้ทุกรูปแบบ

ส่วนผสมแพนเค้ก

• นมสด 185 กรัม
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
• เบกกิงโซดา 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนย (ละลาย) 30 กรัม

วิธีทำ

1. เตรียมแป้งแพนเค้ก โดยผสมนมสดกับน้ำส้มสายชู พักไว้
2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนมตามลงไป ผสมให้เข้ากันดี
3. ร่อนแป้ง เบกกิงโซดา ผงฟู และเกลือตามลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่เนยละลายแล้วผสมต่อให้เข้ากันดี พักส่วนผสม 10 นาที แล้วนำใส่ขวดบีบ หรือถุงบีบ
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วลดไฟ บีบแพนเค้กเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตรให้เต็มกระทะ พอผิวด้านบนเริ่มเป็นฟอง พลิกกลับด้านแพนเค้กทั้งหมด เขย่ากระทะเบาๆ เมื่อแพนเค้กสุกจะลื่นไม่ติดผิวกระทะ ทำซ้ำจนหมด
5. จัดเสิร์ฟซิลเวอร์ดอลลาร์แพนเค้กและเครื่องเคียงต่างๆ ได้ตามต้องการ

Tag : Eat Well Live Well, ของว่าง, เบเกอรี, แพนเค้ก