ส่วนผสม

• ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1/3 ถ้วย
• ปลาคัตสึโอะ 2 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
• สาหร่ายคอมบุ 1 แผ่น
• เต้าหู้ญี่ปุ่น (Abura-age) 4-5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูและมิรินสำหรับคลุกข้าวเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง
สลัดแซลมอน | ไข่หวาน | สาหร่ายปรุงรส | ไข่ปลาแซลมอน | งาดำ | ข้าวโพดต้มสุก | ผงโรยข้าว

วิธีทำ

1. ล้างข้าวญี่ปุ่น 3-4 ครั้งจนน้ำสะอาดและใส ใส่น้ำเปล่า แช่ไว้ 10-15 นาที ใส่น้ำมันมะพร้าว หุงจนข้าวสุก ใส่น้ำส้มสายชูและมิรินเล็กน้อย คลุกให้ทั่ว
2. ต้มซอสถั่วเหลือง ปลาคัตสึโอะ มิริน สาหร่ายคอมบุ และน้ำเปล่า 2 ถ้วย ต้มจนเดือด นำเต้าหู้ลงแช่ ปิดไฟ พักไว้ประมาณ 10-15 นาที ตักขึ้น บีบน้ำออก ผ่าครึ่งเต้าหู้ ตักข้าวใส่ ใส่เครื่องต่างๆ ตามชอบ
3. วิธีทำข้าวปั้นลูกเจี๊ยบ หั่นเต้าหู้ให้ได้ 4 ชิ้น ปั้นข้าวเป็นก้อนเล็กและก้อนใหญ่ประกบกัน นำแผ่นเต้าหู้ปิดด้านบน ตกแต่งให้น่ารักสวยงามตามชอบ

Tag : Delish Delight, ซูชิ, วันเด็ก