ส่วนผสมเค้กช็อกโกแลต
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย | ผงโกโก้ 1 ถ้วย | ผงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ | ผงฟู 1 ช้อนชา | เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา | น้ำตาลทราย 2 ถ้วย | น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย | ไข่ไก่ 4 ฟอง | น้ำมันคาโนล่า 1 ถ้วย | นมรสจืด 2 ถ้วย | กลิ่นวานิลลา 3 ช้อนชา | เค้กมอสสีเขียวและน้ำตาลปั้นรูปเห็ดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงกาแฟ ผงฟู และเบกกิงโซดา เตรียมไว้
2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย น้ำมันคาโนล่า กลิ่นวานิลลา และนมรสจืดให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ คนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนื้อเนียน เทใส่พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ จำนวน 3 พิมพ์ ที่รองด้วยกระดาษรองอบ
4. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 20-25 นาที หรือจนเค้กสุก พักไว้บนตะแกรงให้หายร้อน

ส่วนผสมช็อกโกแลตกานาช
ดาร์กช็อกโกแลต 70% 2 ถ้วย | มิลก์ช็อกโกแลต 2 ถ้วย | วิปปิงครีม 4 ถ้วย | เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมดาร์กช็อกโกแลตและมิลก์ช็อกโกแลต อุ่นวิปปิงครีมให้พอร้อน เทลงในช็อกโกแลต คนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนื้อเนียน ใส่เนยจืด คนให้เข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกแรป พักไว้ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว
2. วางเนื้อเค้กบนแท่นหมุน ปาดช็อกโกแลตกานาชให้ทั่ว ทำทั้งหมด 3 ชั้น จากนั้นปาดช็อกโกแลตกานาชให้ทั่วเค้ก ตกแต่งด้วยเค้กมอสสีเขียวและน้ำตาลปั้นรูปเห็ดให้สวยงาม

Tag : Delish Delight, เค้กช็อกโกแลต, เบเกอรี