ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

• แป้งเค้ก 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• ไข่ขาว 6 ฟอง
• นมรสจืด 1/2 ถ้วย
• วิปปิงครีม 1/3 ถ้วย
• น้ำมันคาโนล่า 1/4 ถ้วย
• วิปครีม 3 ถ้วย
• สตรอว์เบอร์รีสด 8-10 ผล
• กระดาษเวเฟอร์รูปไพ่กินได้ และน้ำตาลปั้นรูปหมากรุกสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผสมแป้งเค้ก วิปปิงครีม นมรสจืด และน้ำมันคาโนล่าให้เข้ากันจนเนื้อเนียน พักไว้
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูและตั้งยอดปานกลาง นำไปผสมกับแป้งเค้กที่เตรียมไว้ ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน แบ่งไว้ประมาณ 1/2 ถ้วย แล้วนำไปผสมกับผงชาร์โคล 2 ช้อนโต๊ะ ตักใส่ถุงบีบเตรียมไว้
3. บีบเนื้อเค้กสีดำเป็นตารางรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัดขนาด 2 × 2 เซนติเมตร โดยบีบตามขวางจนเต็มแผ่นกระดาษไขที่รองในถาดอบขนาด 33 × 45 เซนติเมตร นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 165-170 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาทีจนเซ็ตตัว จากนั้นเทเนื้อเค้กสีขาวทับเนื้อเค้กสีดำ เกลี่ยให้ทั่ว อบต่อจนสุก พักไว้ให้หายร้อน
4. คว่ำเค้กลงบนกระดาษไข (ให้ด้านตารางอยู่ด้านนอก) ใส่วิปครีมและเรียงเนื้อสตรอว์เบอร์รีให้เป็นแถว จากนั้นค่อยๆ จับกระดาษไขแล้วม้วนให้เป็นทรงกระบอก พักไว้ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว ตกแต่งด้วยไพ่กระดาษเวเฟอร์กินได้และน้ำตาลปั้นหมากรุกให้สวยงาม

Tag : Delish Delight, ขนมหวาน, เค้กโรล, เบเกอรี