ดิปชีสสไตล์ชาวบาวาเรียที่จะเห็นได้ทั่วไปในงาน Oktoberfest นิยมใช้ชีสกามองแบร์ผสมกับครีมชีสและเครื่องเทศต่างๆ สกูปเป็นก้อนกลม ดิปกินคู่กับบาวาเรียนเพรทเซลและเบียร์เยอรมันยิ่งทำให้เมนูนี้อร่อยมากขึ้น

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

• ชีสกามองแบร์ หรือชีสบรี 125 กรัม
• ครีมชีส 40 กรัม
• เนยจืด (นุ่ม) 30 กรัม
• หอมแดงสับ 40 กรัม
• กระเทียมสับ 2 กรัม
• เมล็ดคาราเวย์ 1/2 ช้อนชา
• พริกปาปริกา 1 ช้อนชา
• เกลือทะเลและพริกไทยป่นเล็กน้อย
• หอมแดงหั่นแว่น ต้นหอมซอย และพาร์สลีย์ สำหรับตกแต่งบนหน้า

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน พักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมงหรือ 3-4 ชั่วโมงจนสามารถสกูปเป็นลูกได้
2. ตักด้วยช้อนสกูปขนาดตามชอบ วางต้นหอม พาร์สลีย์ และหอมแดงซอยบนหน้า (มักจะเสิร์ฟบนเขียงไม้) เสิร์ฟพร้อมกับเพรทเซลและเบียร์เยอรมัน

Tag : ชีส, ชีสดิป, อาหารเยอรมัน, เครื่องจิ้ม