คุกกี้สำหรับคนรักชาเขียวที่แท้จริง! เพิ่มความอร่อยด้วยไส้ไวต์ช็อกรสชาเขียวและความกรุบกรอบจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม
• เนยสดเค็ม 120 กรัม
• น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 100 กรัม
• นมผง 30 กรัม
• ผงชาเขียว 15 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสับชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย

ส่วนผสมไส้ช็อกชาเขียว

• ไวต์ช็อกโกแลตชิป 150 กรัม
• ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
• วิปปิงครีม 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. ผสมแป้งสาลี ผงชาเขียว และนมผง คนให้เข้ากัน พักไว้
2. ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันจนขึ้นฟู ใส่ไข่แดง คนให้เข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมแป้ง ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน นำไปคลุกกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้ทั่ว
4. ใส่คุกกี้ลงในพิมพ์ กดให้แน่น จากนั้นกดตรงกลางให้เป็นหลุม เรียงใส่ถาด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 15-20 นาทีจนสุก พักไว้
5. ใส่ไวต์ช็อกโกแลตชิปกับผงชาเขียวในชามผสมที่ตั้งบนหม้อน้ำร้อน คนให้พอเข้ากัน ใส่วิปปิงครีม คนให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ตักหยอดใส่ตรงกลางคุกกี้ พักไว้ให้อยู่ตัว

Tag : คุกกี้, ชาเขียว