เมนูสื่อรักวันแม่ #1 อาลัวดอกมะลิซ้อน

วันที่ 7 สิงหาคม 2567  356 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 289 เดือนสิงหาคม 2567

เมนูสื่อรักวันแม่ #1 อาลัวดอกมะลิซ้อน

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • น้ำลอยดอกมะลิ 60 กรัม
  • กะทิ 200 กรัม
  • น้ำมะพร้าวอ่อน 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 180 กรัม
  • เกลือทะเลเล็กน้อย
  • สีผสมอาหารสีเขียว

วิธีทำ

  1. คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวให้ส่วนผสมสุกและแห้งจนปั้นเป็นก้อนได้ ปิดไฟ พักไว้ให้คลายร้อนเล็กน้อย
  2. แบ่งแป้งออกมาเล็กน้อยผสมกับสีเขียว ตักใส่ถุงบีบพร้อมหัวบีบรูปใบไม้เบอร์ 113 เตรียมไว้ แป้งที่เหลือตักใส่ถุงบีบพร้อมหัวบีบเบอร์ 126
  3. ค่อยๆ บีบแป้งสีขาวบนก้านร่มบีบดอกไม้เป็นรูปทรงดอกมะลิให้สวยงาม ตักใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข บีบแป้งสีเขียวเป็นรูปใบไม้ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส นาน 5-6 ชั่วโมง หรือนำไปตากแดดประมาณ 2-3 วันจนผิวนอกกรอบ

Notes

  • ถ้าไม่อบหรือตากแดดจะได้ขนมอาลัวสดเนื้อหนึบ เหมาะกินคู่กับชาร้อนๆ

Tag : Delish Delight, ขนมไทย, อาลัว, เทศกาลวันแม่, เมนูวันแม่

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed