ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 100 กรัม
• น้ำลอยดอกมะลิ 60 กรัม
• กะทิ 200 กรัม
• น้ำมะพร้าวอ่อน 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• สีผสมอาหารสีเขียว

วิธีทำ

1. คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวให้ส่วนผสมสุกและแห้งจนปั้นเป็นก้อนได้ ปิดไฟ พักไว้ให้คลายร้อนเล็กน้อย
2. แบ่งแป้งออกมาเล็กน้อยผสมกับสีเขียว ตักใส่ถุงบีบพร้อมหัวบีบรูปใบไม้เบอร์ 113 เตรียมไว้ แป้งที่เหลือตักใส่ถุงบีบพร้อมหัวบีบเบอร์ 126
3. ค่อยๆ บีบแป้งสีขาวบนก้านร่มบีบดอกไม้เป็นรูปทรงดอกมะลิให้สวยงาม ตักใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข บีบแป้งสีเขียวเป็นรูปใบไม้ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส นาน 5-6 ชั่วโมง หรือนำไปตากแดดประมาณ 2-3 วันจนผิวนอกกรอบ

Tag : Delish Delight, ขนมไทย, อาลัว, เทศกาลวันแม่, เมนูวันแม่