เป็นกระแสอยู่ช่วงนึงถึงเวลามาแจกสูตรอร่อยแถมน่ารักของ ขนมปังรูปมันฝรั่งกัน สูตรนี้มันฝรั่งแน่นไม่กลวง รสชาติเค็มนิดหวานหน่อยอร่อยลงตัวสุดๆ

ส่วนผสมไส้ขนมปัง

• มันฝรั่งหั่นชิ้นเล็ก 3 หัวขนาดกลาง
• แฮมหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• เนยสดเค็มหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมแป้งขนมปัง

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
• ผงยีสต์ 3 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย
• เนยสดเค็ม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 1 ฟอง     

ส่วนผสมสำหรับคลุกผิวขนมปัง

• แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• นมผง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มมันฝรั่งให้สุกนุ่ม ตักใส่ชามผสม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทย บดให้เข้ากัน
2. ใส่แฮม ผสมให้เข้ากัน (ปรุงรสเพิ่มด้วยเนยสด หรือมายองเนสตามชอบ)
3. ผสมแป้งสาลี ผงยีสต์ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่นมสด ไข่แดง นวดให้พอเข้ากัน ใส่เนยสด นวดต่อให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 10 นาที
4. นำส่วนผสมมันฝรั่งมาแบ่งเป็น 8 ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลม นำแป้งโดขนมปังมาตักแป้งเป็น 8 ก้อน คลึงให้เป็นก้อนกลม พักไว้
5. รีดแป้งแต่ละก้อนให้เป็นแผ่น ใส่ไส้มันฝรั่ง หุ้มให้มิด คลึงเบาๆ ให้เป็นลูกรีเล็กน้อย
6. ผสมแป้งข้าวเหนียว ผงโกโก้ และนมผงเข้าด้วยกัน นำแป้งที่ใส่ไส้แล้วมาคลุกให้ทั่ว ใช้ตะเกียบจิ้มที่แป้งให้เป็นหลุมเบาๆ
7. เรียงขนมปังใส่ถาด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลา 20 นาทีจนสุก

Tag : ขนมปัง, ขนมปังโฮมเมด, มันฝรั่ง, เบเกอรี่