ส่วนผสมพานนาคอตตา

• นมสดรสจืด 1 ถ้วย
• วิปปิงครีม 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือภูเขาบ่อเกลือน่าน 1/4 ช้อนชา
• เจลาติน (แช่น้ำเย็น) 4 แผ่น

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเจลาติน) ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟต้มให้เดือดเล็กน้อย ใส่เจลาติน คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
2. เทใส่ถ้วยเสิร์ฟประมาณ 1/2 ของถ้วย นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-45 นาทีจนเซ็ตตัว

ส่วนผสมวุ้นส้มโอทับทิมสยามปากพนัง (สำหรับ 4 ที่)

• น้ำส้มโอ 1 ถ้วย
• น้ำส้ม 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนชา
• เนื้อส้มโอทับทิมสยามปากพนังและเนื้อส้มโอนครชัยศรี สำหรับตกแต่งเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนให้ผงวุ้นละลายแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ต้มประมาณ 5-10 นาทีจนส่วนผสมเดือด และผงวุ้นละลาย ปิดไฟ คนส่วนผสมให้หายร้อน
2. ฉีกเนื้อส้มโอใส่ถ้วยพานนาคอตตา ค่อยๆ รินน้ำวุ้นจนเกือบเต็มถ้วย นำไปแช่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว ตกแต่งด้วยเนื้อส้มโอทับทิมสยามปากพนัง และเนื้อส้มโอนครชัยศรีให้สวยงาม

Tag : Delish Delight, ของหวาน, พานนาคอตตา, สินค้า GI, ส้มโอ