ส่วนผสมครัมเบิล

• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• เนยจืดเย็นหั่นเต๋า 65 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 45 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม
• เกลือภูเขาบ่อเกลือน่าน 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

• ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 160-165 องศาเซลเซียส นาน 12-15 นาทีจนสุกและสีเหลืองสวยงาม พักให้เย็น

ส่วนผสมชีสเค้กทุเรียน (สำหรับ 2 ที่)

• ครีมชีสหั่นเต๋า (เนื้อนุ่ม) 2 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิง 1/2 ถ้วย
• วิปปิงครีม 1/2 ถ้วย
• เจลาติน (แช่น้ำ) 3 แผ่น
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือภูเขาบ่อเกลือน่าน 1/2 ช้อนชา
• เนื้อทุเรียนหมอนทองจากป่าละอู (สุกนุ่ม) 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิงจนเนื้อนุ่มและขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่วิปปิงครีม กลิ่นวานิลลา และเกลือ ตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ใส่เนื้อทุเรียน ตีผสมให้เข้ากันสักครู่ ใส่เจลาตินละลาย คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ตักครัมเบิลใส่ถ้วยเสิร์ฟ ใส่ครีมชีสที่เตรียมไว้ นำเข้าตู้เย็นแช่ให้เซ็ตตัวประมาณ 1-2 ชั่วโมง วางเนื้อทุเรียนบนหน้าให้สวยงาม

Tag : Delish Delight, ของหวาน, ชีสเค้ก, ทุเรียน, สินค้า GI