จากขนมลอดช่องเมนูยอดฮิตของเมืองไทย สู่เมนูสุดครีเอทแปลกใหม่สร้างความอร่อยได้ไมซ้ำ กับ เมนูวุ้นลอดช่อง ที่มาพร้อมเนื้อลอดช่องแบบเต็มคำ และความอร่อยหอมมัน น่ากินสุด ๆ

ส่วนผสมวุ้นน้ำตาลทรายแดง

• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วย
• ผงวุ้น 2 ช้อนชา

ส่วนผสมวุ้นกะทิลอดช่อง

• กะทิ 2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
• ลอดช่อง 2 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ผงวุ้น 2 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เตรียมวุ้นน้ำตาลทรายแดงโดยใส่น้ำตาลทรายแดง เกลือ น้ำเปล่า และผงวุ้น คนให้พอละลาย ตั้งไฟปานกลางให้เดือดจนวุ้นละลายหมด
2. ตักวุ้นครึ่งหนึ่งใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 7 × 7 นิ้ว พักไว้
3. ทำวุ้นลอดช่องโดยใส่กะทิ น้ำเปล่า เกลือ และผงวุ้น ตั้งไฟให้ละลาย ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
4. ใส่ลอดช่อง คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมครึ่งหนึ่งใส่วุ้นน้ำตาลทรายแดง พักไว้ให้แข็งตัว
5. ใส่วุ้นน้ำตาลทรายแดงที่เหลือ พักไว้ให้แข็งตัว ใส่วุ้นลอดช่องที่เหลือ แช่เย็นไว้จนแข็งตัว
6. นำวุ้นออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้น จัดใส่จานเสิร์ฟเย็นๆ 

Tag : ขนมไทย, วุ้น