อากาศร้อนๆแบบนี้ มาทำไอศกรีมผลไม้ในฤดูกาลกัน ทำไอศกรีมตัดแบบโบราณ แช่เย็นกินแก้กระหายเมื่อวันที่อากาศร้อนจัด 

ส่วนผสม

• กะทิ 3 ถ้วย
• แป้งมัน 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย
• นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
• เนื้อมะม่วงบด 2 ผล
• เนื้อมะม่วงหั่นเต๋า 1 ผล

วิธีทำ  

1. ใส่กะทิลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย แป้งมัน และเกลือ คนให้เข้ากันทั่ว
2. ตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนจนส่วนผสมสุกข้น ใส่เนื้อมะม่วงบด คนให้เข้ากัน  
3. ใส่นมสดและนมข้นจืด คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อมะม่วงหั่นเต๋า คนให้เข้ากัน
4. เทใส่ภาชนะ นำไปแช่ช่องแข็ง 1 คืน นำออกมาตัดเป็นแท่ง เสียบไม้ แช่แข็งไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ 

Tag : มะม่วง, ไอศกรีม