ส่วนผสมครีมคัสตาร์ดชีสเชดดาร์
ไข่แดง 4 ฟอง | น้ำตาลทราย 1 ถ้วย | แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ | นมรสจืด 500 มิลลิลิตร | ชีสเชดดาร์ 1 ถ้วย | ชีสเกาด้า 1/4 ถ้วย | เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ | กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ต้มนมกับกลิ่นวานิลลาให้พอร้อน เตรียมไว้
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดแล้วคนส่วนผสมให้พอเข้ากัน ใส่นมที่ต้มไว้ลงในส่วนผสมไข่
3. กรองแล้วเทกลับลงหม้อใบเดิม ต้มส่วนผสมให้ข้นเป็นเนื้อคัสตาร์ด ใส่ชีส คนผสมให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วยกออกจากเตา ใส่เนย คนให้ละลายเข้ากันดี เทใส่ชามผสม ปิดด้วยพลาสติกแร็ปให้แนบหน้า พักไว้ในตู้เย็นนาน 3 ชั่วโมงจนเซ็ตตัว (นำมาตีเล็กน้อยก่อนนำไปใช้)

ส่วนผสมโทสต์ (สำหรับ 2 ที่)

• เนยจืด (นุ่ม) 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
• โทสต์ขนมปังฮอกไกโด 1 ชิ้น

ของตกแต่ง
น้ำตาลกรอบ | เคปกูสเบอร์รี | ถั่วเคลือบคาราเมล | ป๊อปคอร์นคาราเมล | แผ่นชีสเชดดาร์ | คลอตเต็ดครีม | กล้วยหอมบรูเล

วิธีทำ

1. ผสมเนยจืดกับน้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลาให้พอเข้ากัน
2. ปาดเนยให้รอบขนมปัง นำลงย่างบนกระทะให้สุกเหลืองทั่วชิ้น พักไว้บนตะแกรงให้หายร้อน
3. บีบครีมคัสตาร์ดลงบนขนมปัง ตกแต่งหน้าด้วยน้ำตาลกรอบ เคปกูสเบอร์รี ถั่วเคลือบคาราเมล ป๊อปคอร์นคาราเมล แผ่นชีส คลอตเต็ดครีม และกล้วยหอมบรูเลให้สวยงาม

Tag : เบเกอรี, เมนูชีส, โทสต์