ที่มาของ “น้ำเลมอนสีชมพู” หรือพิงก์เลมอนเนดนั้นมาจากลูกอมรสอบเชยสีแดงที่พลั้งตกลงไปในโถน้ำมะนาวเลมอนทำให้ได้สีชมพูนั่นเอง ในปัจจุบันการทำพิงก์เลมอนเนดมีหลากหลายสูตร หลักๆ ก็คือการเจือจางน้ำเลมอนด้วยส่วนผสมที่มีสีแดงเท่านั้นเอง

ข้อดีของการทำเลมอนเนดดื่มเองทำให้เราได้คุณค่าและความสดชื่นจากเลมอนสด แถมปรับลดความหวานได้ตามต้องการ และสามารถเลือกส่วนผสมที่จะมาเพิ่มความชมพูกับพิงก์เลมอนเนดของเราได้ เช่น กระเจี๊ยบ แตงโม น้ำเชื่อมทับทิม หรือแม้กระทั่งน้ำทับทิมสด

ส่วนผสมไซรัปเลมอน

• ผิวเลมอน 1 ผล
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร

ส่วนผสมพิงก์เลมอนเนด

• น้ำเลมอน 100 มิลลิลิตร
• น้ำทับทิม 30 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อมเลมอน 100 มิลลิลิตร
• น้ำสะอาด 150 มิลลิลิตร
• เลมอนสไลซ์ สำหรับเสิร์ฟ
• เม็ดทับทิม สำหรับเสิร์ฟ
• น้ำแข็ง สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ทำไซรัปเลมอนโดยนำน้ำตาลทรายใส่ลงในหม้อ ขูดผิวเลมอนตามลงไป ใช้ช้อนหรือพายยางคนให้น้ำตาลถูกับผิวเลมอนเพื่อให้ได้กลิ่นหอม ใส่น้ำสะอาด นำไปตั้งไฟเคี่ยวให้ได้น้ำเชื่อมข้นใส พักให้เย็นลงแล้วกรอง
2. คั้นน้ำเลมอน คั้นน้ำทับทิม เจือจางด้วยน้ำสะอาด แล้วปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมเลมอน
3. รินใส่แก้วพร้อมด้วยน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยเลมอนสไลซ์ และเม็ดทับทิม พร้อมดื่ม

Tag : Eat Well Live Well, เครื่องดื่ม, เลมอน