ไก่รมควันเนื้อแน่น รสเค็ม นำมาฉีกเป็นชิ้นๆ พอดีคำ กินกับสลัดผักสดกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดมะเขือเทศรสเปรี้ยวอมหวานสดชื่น

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ผักสลัดชนิดที่ชอบ เช่น ผักร็อกเก็ต กรีนโอ๊ก เรดโอ๊ก มิซูนา 2-3 ถ้วย
• ชีสพาร์เมซานขูดเป็นแผ่น 1/4 ถ้วย
• แมกคาเดเมียอบสับหยาบ 1/4 ถ้วย
• เนื้อไก่รมควันฉีก 1/2 ถ้วย
• แรดิชหั่นแว่นเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำสลัดมะเขือเทศ

• มะเขือเทศสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• น้ำมันคาโนล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา
• พริกปาปริกาป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ปั่นส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน แช่เย็นไว้
2. จัดผักสลัดและแรดิชใส่จาน ใส่เนื้อไก่ ชีสพาร์เมซาน โรยแมกคาเดเมีย ราดน้ำสลัดมะเขือเทศ

Tag : สลัด, ไก่