พายถั่วพีแคน ราดซอสคาราเมลกลิ่นเนยหอมๆ จะทำเป็นของแจก ของฝาก ได้แบบเก๋ๆ

ส่วนผสมแป้งพาย

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• เนยสดรสจืด 75 กรัม
• ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 1/2 ฟอง
• นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไส้ถั่วพีแคน

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เนยสดรสจืด 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ถั่วพีแคน 2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. เตรียมแป้งพายโดยผสมเนยสด น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งสาลีเข้าด้วยกันให้แป้งเป็นเม็ดเล็กๆ
2. ใส่ไข่และนมสด คนพอเข้ากัน ห่อด้วยแผ่นแผ่นรองอบ แช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
3. นำแผ่นแป้งกรุลงในพิมพ์อบพาย กดเบาๆ ให้แนบกับพิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลา 15 นาที พอให้แป้งพายสุก
4. ทำไส้ขนมโดยผสมใส่น้ำตาลลงในกระทะ เคี่ยวให้เป็นคาราเมล  ใส่น้ำผึ้ง เคี่ยวให้เดือด ใส่เนยสด และเกลือ คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ คนให้เข้ากัน
5. ตักใส่แป้งพาย เรียงพีแคน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลา 40-45 นาที หรือจนสุก   

Tag : ของกินเล่น, ถั่วพีแคน, พาย