อาหารเช้าง่ายๆ ครบถ้วนด้วยคุณค่าทางอาหาร และยังสามารถใส่กล่องไปกินได้บนรถไม่หกเลอะเทอะ ส่วนผสมมีทั้งหมูบดและไข่ไก่ สามารถเตรียมไว้ได้ก่อนแล้วตอนเช้าก็นำมาอบ ใส่ไข่ไก่ กินร้อนๆ

ส่วนผสม (สำหรับ 6 ชิ้น)

• เนื้อหมูบด 2 ถ้วย (ประมาณ 250 กรัม)
• หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
• ไทม์แห้ง 1/4 ช้อนชา
• พาร์สลีย์แห้ง 1/4  ช้อนชา
• วิปปิงครีม 1/4 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ 
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมเนื้อหมูบด หอมหัวใหญ่ วิปปิงครีม เกลือ พริกไทย ไทม์แห้ง พาร์สลีย์ แป้งสาลี และน้ำมัน ผสมเข้าด้วยกัน ใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินขนาด 2 นิ้ว กดให้มีลักษณะเหมือนถ้วย
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำหมูที่ใส่พิมพ์ไว้ไปอบก่อนประมาณ 10 นาที พอสุก ใส่ไข่ตรงกลาง นำไปอบต่อประมาณ 10 นาทีจนสุก ยกออกจากเตา จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศตามชอบ 

Tag : หมู, อาหารเช้า, เมนูไข่