เคยกินแต่เป็ดไก่หัวหมูที่เป็นของคาว ถึงคราวลองกินเป็นของหวานดูบ้าง ชุดไหว้เจ้าจากวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน ที่นอกจากความอร่อยยังได้ความน่ารักเก๋ไก๋ไม่เหมือนใคร

ส่วนผสม

• เนื้อมะพร้าวอ่อน  3/4 ถ้วย
• น้ำมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
• ผงวุ้น 2 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
• กะทิ 1 ถ้วย
• น้ำกาแฟเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ละลายน้ำร้อนเข้มข้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พิมพ์รูปเป็ดพะโล้ ไก่ต้ม หัวหมู และลูกท้อ
• สีผสมอาหารสีเหลือง และสีชมพู

วิธีทำ

1. ปั่นเนื้อมะพร้าวอ่อนกับน้ำมะพร้าวอ่อนให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทส่วนผสมใส่หม้อ ใส่ผงวุ้น พักไว้ 10 นาที 
3. เปิดไฟต้มส่วนผสมให้เดือดจนผงวุ้นละลายหมด ใส่กะทิ และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย แบ่งส่วนผสมเป็น 4 ส่วน
4. ส่วนที่ 1 ผสมกับน้ำโกโก้ คนให้เข้ากัน หยอดใส่พิมพ์รูปเป็ดพะโล้
5. ส่วนที่ 2 ผสมกับสีเหลืองอ่อน คนให้เข้ากัน หยอดใส่พิมพ์รูปไก่ต้ม
6. ส่วนที่ 3 ผสมกับน้ำกาแฟ คนให้เข้ากัน หยอดใส่พิมพ์รูปหัวหมู
7. ส่วนที่ 4 ผสมกับสีชมพู คนให้เข้ากัน หยอดใส่พิมพ์รูปลูกท้อ
8. พักไว้ให้วุ้นแข็งตัวดี แกะวุ้นออกจากพิมพ์ จัดใส่ภาชนะให้สวยงาม  

Tag : วุ้น, เทศกาลตรุษจีน, เมนูตรุษจีน