เข้าสู่เดือนแรกของปี 2024 เหมาะกับการเริ่มต้นในสิ่งใหม่ๆ ฉบับนี้เรามีเครื่องดื่มที่ทำจากสมุนไพรและเครื่องเทศนานาชนิดที่ช่วยบูสต์ร่างกายให้สดชื่น ด้วยเครื่องดื่มค็อกเทล Spice & Lotus Root Gin น้ำรากบัวเคี่ยวจนกลายเป็นน้ำเชื่อมหอม ผสมกับเหล้าจินและไข่ขาว ได้สัมผัสนุ่มนวลและเปรี้ยวนิดๆ ทั้งยังมีสรรพคุณช่วยลดความเครียด

ถ้ารู้สึกเหน็ดเหนื่อยรับรองว่าเครื่องดื่มแก้วนี้ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้เป็นอย่างดี

Spice & Lotus Root Gin
น้ำรากบัวผสมเหล้าจิน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว)

• รากบัวหั่นแว่น 1 ราก
• น้ำตาลกรวด 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ใบเตย 2-3 ใบ
• น้ำเปล่า 1 ลิตร
• เก๋ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจิน 1/4 ถ้วย
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมรากบัว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งก้อนเล็กสำหรับเขย่า
• น้ำแข็งสี่เหลี่ยมก้อนใหญ่สำหรับเสิร์ฟ
• รากบัวอบแห้งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ทำน้ำเชื่อมรากบัวโดยต้มรากบัว น้ำเปล่า น้ำตาลกรวด น้ำตาลทรายแดง เก๋ากี้ และใบเตยให้เดือดสักครู่ ลดไฟลง ต้มประมาณ 20-30 นาทีจนกลายเป็นน้ำเชื่อม พักไว้ให้เย็น
2. ในแก้วเชกใส่ไข่ขาว น้ำมะนาว น้ำเชื่อมรากบัว เหล้าจิน และน้ำแข็งก้อนเล็ก เขย่าให้ส่วนผสมเข้ากันจนเป็นฟองนุ่ม
3. ใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่ในแก้วเสิร์ฟ ค่อยๆ รินเครื่องดื่มผ่านกระชอนจนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยเนื้อรากบัวอบแห้งให้สวยงาม

Tag : ค็อกเทล, เครื่องดื่มสมุนไพร