ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)

• บัตเตอร์นัตสควอช (น้ำหนักประมาณ 400 กรัม) 1 ผล
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัต 2 ช้อนโต๊ะ
• ไพน์นัต 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกฟิกอบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• กรูตองขนมปังโฮลวีตตามชอบ
• เกลือทะเลและพริกไทยสำหรับปรุงรส
• ผักสลัดตามชอบ

ส่วนผสมและวิธีทำเดรสซิงโยเกิร์ต
โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย | ครีมเฟรช 3/4 ถ้วย | น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรส แล้วปรุงตามชอบ

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกบัตเตอร์นัตสควอช ผ่าครึ่งคว้านไส้ออก
2. วางบัตเตอร์นัตสควอชบนเขียง นำตะเกียบวางขนาบข้าง (เพื่อเวลาหั่นบัตเตอร์นัตสควอชจะไม่ขาด) จากนั้นใช้มีดสไลซ์ให้มีระยะห่างเท่าๆ กัน วางในถาดอบ โรยน้ำมันมะกอก เกลือทะเลและพริกไทยเล็กน้อย
3. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส นาน 15-25 นาที หรือจนสุกนุ่ม
4. จัดใส่จานเสิร์ฟ วางผักสลัด กรูตอง วอลนัต ไพน์นัต และลูกฟิก ราดเดรสซิงโยเกิร์ตเล็กน้อยให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมกับถ้วยเดรสซิงโยเกิร์ต

Tag : Delish Delight, สลัด, เมนูเพื่อสุขภาพ