มาทำขนมปังแฟนซีน่ารักๆ ด้วยลวดลายแบบง่ายๆ อย่างขนมปังลายม้าลาย แป้งสลับสีขาวดำนำไปอบจนสุกหอม ได้ขนมปังเนื้อนิ่ม ลไลซ์แผ่นหนาหรือบาง เสิร์ฟกับชา กาแฟ หรือแซนด์วิชไส้ตามชอบ

ส่วนผสม

• แป้งขนมปัง 200 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 45 กรัม
• นมสด 3/4 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• เนยสดเค็ม 55 กรัม
• ผงชาร์โคล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมนมสด น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากัน ใส่ยีสต์ คนพอเข้ากัน
2. ใส่แป้งขนมปังและแป้งสาลี คนให้เข้ากัน ใส่เนยสดเค็มละลาย นวดต่อให้เข้ากันจนจับตัวเป็นก้อน  
3. แบ่งแป้ง 1/3 ส่วน นำมาผสมกับผงชาร์โคล นวดให้เข้ากัน พักแป้งทั้ง 2 สีไว้ประมาณ 30 นาทีจนขึ้นเป็นสองเท่า
4. ตัดแบ่งแป้งสีขาวและสีดำเป็นก้อนเล็กให้ได้ประมาณ 10-12 ก้อน นำมารีดเป็นแผ่น วางซ้อนสลับสีขาวกับสีดำจนหมดแป้ง
5. ใส่แป้งลงในพิมพ์ขนมปังขนาด 8 นิ้ว พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า ปิดฝา พักแป้งไว้อีก 15 นาที นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 40-45 นาทีจนสุก
6. พอขนมปังเย็น นำออกจากพิมพ์ สไลซ์เป็นแผ่นหนาบางตามชอบ

Tag : ขนมปัง, เบเกอรี