เมนูที่นำไอเดียมาจากข้าวผัดกิมจิ (Bokkeumbap) ของเกาหลี แต่นำมาหุงในกระทะปาเอลยาของสเปน รสชาติเข้มข้น ได้กลิ่นหอมของแฮมเกาหลี (Spam) ท็อปด้วยเครื่องซีฟู้ดแบบจัดเต็ม

ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
ข้าวญี่ปุ่นเชียงราย 1 ถ้วย | ข้าวกล้องหอมมะลิ 1 ถ้วย | น้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วย | หอมหัวใหญ่สับ 3/4 ถ้วย | น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ | โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ | พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ | แฮมเกาหลีหั่นเต๋าเล็ก (Spam) 1/2 ถ้วย | กิมจิ 1/2-1 ถ้วย

ซีฟู้ด
เนื้อกุ้งขาวแกะเปลือก | ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่น (ลวกพอสุก) | เนื้อปลาค้อด | หอยแมลงภู่ชิลี

วิธีทำ

1. อุ่นกระทะปาเอลยาให้ร้อน ใส่น้ำมัน หอมหัวใหญ่ และแฮมเกาหลี ผัดให้พอหอม ใส่โคชูจังและพริกป่นเกาหลี ผัดต่อสักครู่
2. ใส่ข้าวญี่ปุ่นและข้าวกล้อง ผัดสักครู่ ใส่น้ำสต๊อก ต้มให้เดือดสักครู่ คนเป็นระยะแล้วลดเป็นไฟกลาง ต้มนาน 20-30 นาทีจนข้าวสุกประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ เรียงซีฟู้ดลงบนข้าว ปิดฝา ตั้งไฟต่อประมาณ 15 นาทีจนสุก ก่อนเสิร์ฟใส่กิมจิ เลมอนหั่นชิ้น และสาหร่ายเส้นปรุงรสให้สวยงาม

Tag : ข้าวผัด, ซีฟู้ด