เค้กสตรอว์เบอร์รีแบบปอนด์เนื้อเค้กร่วนฟูตัดกับความเปรี้ยวนิดหวานหน่อยของสตรอว์เบอร์รีได้แบบพอดี

ส่วนผสม

• เนยเค็มละลาย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 3/4 ถ้วย
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• ผิวเลมอน 2 ผล
• ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 3 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 110 กรัม
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 1/4 ถ้วย
• แป้งเค้ก 1 2/3 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิงโซดา 1/4 ถ้วย
• สตรอว์เบอร์รี

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลทรายกับผิวเลมอน คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน
2. ใส่เนยละลาย และน้ำเชื่อมข้าวโพด คนให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน ใส่โยเกิร์ต และกลิ่นวานิลลา คนอีกครั้งให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิงโซดา คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตักส่วนผสมแป้งประมาณครึ่งหนึ่งใส่พิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ วางสตรอว์เบอร์รีหั่นสไลซ์ ใส่ส่วนผสมแป้งเค้กที่เหลือ แล้ววางสตรอว์เบอร์รีอีกชั้น
6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 45 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 160 องศาเซลเซียส เวลา 10 นาทีจนสุก

Tag : สตรอว์เบอร์รี่, เค้ก, เค้กสตรอว์เบอร์รี, เบเกอรี่