ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• บีตรูต 4 หัว
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ไทม์สด  2 กิ่ง
• พิสตาชิโออบสับหยาบตามชอบ

ส่วนผสมขนมปัง

• ขนมปังฉีกเป็นชิ้นหยาบๆ  2  ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1  ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ  1  ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบอย่างละ 1/4  ช้อนชา
• ไทม์สดรูดใบ 1 กิ่ง

วิธีทำ

1. เคล้าบีตรูตกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 30-40 นาที (เมื่อสุกจะใช้ไม้แหลมจิ้มผ่านเนื้อได้ง่าย) ยกออกจากเตา พักไว้ให้หายร้อน ปอกเปลือกแล้วสไลซ์เป็นแว่นๆ เรียงใส่จาน ราดน้ำมันมะกอกที่เหลือและโรยไทม์สด
2. ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือ พริกไทย และไทม์ เคล้ากับขนมปัง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 10 นาทีจนเหลืองกรอบ
3. โรยขนมปังและพิสตาชิโออบสับบนบีตรูต

Tag : ขนมปัง, บีตรูต