หอยตลับต้มสาเกสูตรนี้เป็นหนึ่งในเมนูอาหารจากซีรีส์วายของญี่ปุ่นเรื่อง “What Did You Eat Yesterday?” ซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือหอยตลับ เบคอน และกะหล่ำปลี มีขั้นตอนวิธีการทำที่ง่ายและใช้เวลาไม่นาน แต่ได้รสชาติกลมกล่อมมีมิติ รับประทานได้ไม่เบื่อ

ส่วนผสม

• เบคอน 50 กรัม
• กระเทียม (บด) 1 กลีบ
• กะหล่ำปลี 150 กรัม
• หอยตลับ 450 กรัม
• เนย 20 กรัม
• น้ำสะอาด 50 มิลลิลิตร
• สาเก 50 มิลลิลิตร
• โชยุ 1 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

1. จัดเรียงกะหล่ำปลีลงในหม้อ พร้อมด้วยเบคอน ใส่น้ำสะอาด สาเก เนย กระเทียมบด และหอยตลับ ปิดฝาแล้วตั้งไฟ 3 นาที เขย่าเบาๆ เป็นระยะจนฝาหอยตลับเปิด
2. เปิดฝาหม้อ ปรุงรสด้วยโชยุและพริกไทยดำ คนเล็กน้อย พร้อมรับประทาน

Tag : Eat Well Live Well, หอยตลับ, อาหารทะเล