บราวนี่ช็อกโกแลตเข้มข้นในขนาดพอดีคำสองคำ เหมาะกับช่วงเวลาน้ำชายามบ่าย

ส่วนผสม

• ดาร์กช็อกโกแลต 60% 240 กรัม
• เนยจืด 75 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
• ผงโกโก้ 12 กรัม
• ช็อกโกแลตชิป 70 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งเตาอบอุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่าง-ไฟบน เตรียมถาดอบกับพิมพ์คัปเค้กขนาดเล็กจำนวน 18 พิมพ์
2. ละลายช็อกโกแลตกับเนย โดยนำไปตุ๋นบนหม้อน้ำร้อน คนเป็นระยะจนละลายดี พักไว้
3. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย เกลือ และวานิลลาด้วยหัวตีตะกร้อไฟฟ้า 5 นาทีให้ฟูดี
4. ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป คนเบาๆ ให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งและผงโกโก้ตามลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิป คนให้ละลายดี
6. ตวงส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้พิมพ์ละ 40 กรัม นำเข้าเตาอบนาน 16 นาที พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน

Tag : ของหวาน, คัพเค้ก, ชุดน้ำชายามบ่าย, บราวนี่