อาหารและเครื่องดื่มล้วนมีประวัติศาสตร์และที่มาในการคิดค้นรังสรรค์ เช่นเดียวกับค็อกเทลที่มีวัฒนธรรมการดื่มและเรื่องเล่าอันน่าสนใจ

G&C ชวน คุณคมิก กุลขจรพันธุ์ ผู้ศึกษาค็อกเทลไทยและต่างประเทศ มาแนะนำค็อกเทลให้เราได้รู้จักและดื่มด่ำกับเรื่องราวในขณะดื่ม เมนูแรก Breakfast Martini เป็นเครื่องดื่ม Modern Classic Cocktail ที่มีชื่อเสียงในปี ค.ศ. 1996 โดยนักเขียนผู้เป็นที่ปรึกษาบาร์ คุณ Salvatore Calabrese อดีตประธานสมาคมบาร์เทนเดอร์ Bartenders Guild เกิดขึ้นขณะนั่งกินมื้อเช้ากับภรรยาที่กำลังเสิร์ฟขนมปังอบร้อนๆ คู่กับแยมส้ม (Marmalade) กลายเป็นค็อกเทลที่มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ และหอมกลิ่นส้ม

กินคู่กับขนมปังปิ้ง จึงเป็นเสน่ห์ของเมนูนี้

ส่วนผสม (สำหรับ 1 แก้ว)

• แยมส้ม (Marmalade) 2 ช้อนชา
• เหล้าจิน (London Dry Gin) 50 มิลลิลิตร
• เหล้าหวานรสส้ม (Cointreau) 15 มิลลิลิตร
• น้ำเลมอน 15 มิลลิลิตร
• น้ำแข็งก้อนใหญ่สำหรับเขย่า
• แผ่นขนมปังปิ้งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่แยมส้ม เหล้าจิน เหล้าหวานรสส้ม น้ำเลมอน และน้ำแข็งก้อนใหญ่ลงในกระบอกเชก
2. เขย่าประมาณ 30 วินาทีจนเครื่องดื่มเย็น รินใส่แก้วเย็น ตกแต่งแก้วด้วยขนมปังแล้วเสิร์ฟทันที

Tag : ค็อกเทล, เครื่องดื่ม