คุกกี้กลิ่นหอมจากผิวเลมอน จุ่มกับดิปช็อกโกแลตเข้มข้นและเพิ่มความกรุบกรอบด้วยอัลมอนด์สับ กินเพลินเป็นที่สุด

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 3/4 ถ้วย
• เนยสดเค็ม 200 กรัม
• น้ำตาลเบเกอรี่ 3/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
• ไข่ไก่เบอร์ 1 1 ฟอง
• ผิวเลมอนขูด 3 ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลตละลาย 1 ถ้วย
• อัลมอนด์อบสับ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. ตีเนยสดกับน้ำตาลเบเกอรี่ และเกลือให้เข้ากัน ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งสาลี และผิวเลมอน ผสมให้เข้ากัน ห่อด้วยพลาสติกใสแล้วรีดให้เรียบ แช่เย็นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. ตัดแป้งเป็นแท่งหนา 1 เซนติเมตร จากนั้นตัดเป็นแท่งกว้าง 1 เซนติเมตร เรียงใส่ถาด
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส เวลา 15-20 นาทีจนสุก พักให้เย็น
5. ผสมดาร์กช็อกโกแลตกับอัลมอนด์สับ คนให้เข้ากัน นำแท่งคุกกี้มาชุบช็อกโกแลตวางเรียงใส่ถาด รอจนช็อกโกแลตแข็งตัว จัดใส่ภาชนะ 

Tag : คุกกี้, เบเกอรี