ของฝากสุดโปรดของใครหลายคน สูตรนี้ไม่ต้องใช้เตาอบ ทำไม่ยากอร่อยนุ่มฟูแน่นอน

ส่วนผสม

• ฝอยทอง 200 กรัม
• แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย
• ไข่แดงเบอร์ 1 2 ฟอง
• น้ำตาลเบเกอรี่ (1) 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
• นมสดรสจืด 1/4 ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา
• ไข่ขาวเบอร์ 1 3 ฟอง
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลเบเกอรี่ (2) 1/4 ถ้วย
• พิมพ์ขันข้าวขนาด 8 เซนติเมตร

วิธีทำ

1. ใส่ฝอยทองลงในพิมพ์แล้วกดให้แน่น
2. ผสมไข่แดง น้ำตาลเบเกอรี่ (1) และเกลือ คนให้เข้ากัน
3. ใส่นมสด และน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งเค้ก และผงฟู คนให้เข้ากัน พักไว้
5. ตีไข่ขาวพอเป็นฟองหยาบๆ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีต่อจนเป็นฟองละเอียด ค่อยๆ ใส่น้ำตาลเบเกอรี่ (2) ตีต่อจนตั้งยอด
6. ตักไข่ขาวครึ่งหนึ่งใส่ลงในชามไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากันแล้วเทกลับใส่ชามไข่ขาว ตะล่อมให้เข้ากัน
7. ตักใส่พิมพ์ฝอยทอง นำไปนึ่งในน้ำเดือด เวลา 15 นาทีจนสุก พักไว้ นำขนมออกจากพิมพ์ 

Tag : เค้ก, เบเกอรี่, ฝอยทอง